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智慧天地:餐饮经营新思路,教你轻松俘获食客

作者: admin 时间:2018-06-22 15:09来源:未知
在万物皆互联的时代,传统行业转型互联网是必然趋势,而餐饮行业也是如此。很多从事多年的老餐人,对 互联网+餐饮这种新模式并不是很愿意接纳,经营思维普遍还停留在菜品和服

      在万物皆互联的时代,传统行业转型互联网是必然趋势,而餐饮行业也是如此。很多从事多年的老餐人,对“互联网+餐饮”这种新模式并不是很愿意接纳,经营思维普遍还停留在菜品和服务上。身处在竞争极其残酷的餐饮的江湖里,一旦你跟不上餐饮发展的潮流,就会被大众所抛弃。在整个餐饮经营过程中,餐饮老板都一直担纲重要角色,思维必须要活络,绝不能抱残守缺,懂得跟上发展潮流的大步伐,借助互联网工具将线上与线下同时进行,这样你的餐饮经营才能做到无懈可击,成为一家备受大众青睐的餐厅。想要让生意持续兴旺,就要学会开拓新的经营思路,便能让你轻松俘获消费者芳心。

借助互联网为传统餐饮锦上添花

传统的餐饮经营模式,只是侧重在菜品和服务方面,而忽略了对消费者饮食需求和喜好进行分析,这就不能及时发现自己在经营过程中存在的一些问题,而食客对餐厅的建议无法到了然于胸,以至于今后出现更多的错误。因此,我们只有借助互联网为传统餐饮锦上添花,找到自家餐馆在菜品、环境、服务和经营上的不足之处,进而采取改进的措施。这样如果是菜品味道太甜或是太咸就能立刻让厨师做出调整,要是服务水平或就餐环境让消费者不满意,也可以加以完善。只有你的餐厅能够设身处地的为食客们着想,他们才会愿意来店里吃饭,做生意唯有懂得借势而上,才能从经营惨淡的困境中逆袭成功!

要让食客免费给餐厅做宣传

现在的年轻人每天都喜欢在社交平台上晒各种照片,无论是逛街购物还是请客吃饭,都喜欢用晒图的方式来跟大家分享自己的喜悦之情。这对给餐厅做营销来说,是一个良好的契机。我们不妨就利用人们爱晒图这种现象,让食客免费为自己的餐厅做宣传。可以从菜单、菜品造型、就餐环境上多做些文章,譬如你可以在餐厅内挂个提示牌,不论是晒饭菜还是晒就餐心得的顾客,凡是下次到店一律享受8.5折优惠,只需将这些图片截图发送到你的餐企微博或是微信平台,还会免费领取一道菜肴,这样顾客就把晒图当成一件快乐的事情,而你在营销推广上也能节省一笔不小的费用,绝对是一个两全其美的好方法。

餐饮业转型互联网,这是大趋所势,餐饮人必须要借助这股力量来更好的经营餐厅。只有掌握了现在年轻消费者的饮食需求,摸透了他们的消费行为,这样的餐企才能屹立不倒,进而成为餐饮界中的赢家!


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